Aghroum, saf-instant: transmettre avec plaisir
 
 
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type de recette: pain
Cuisine: Kabyle
Ingredients
  • - 250 gr de semoule fine
  • - 250 gr de semoule moyenne
  • - ½ c à café rase de sel
  • - 1 c à c de levure sèche
  • - 1 c à c de sucre
  • - 1 petite tasse d’huile d’olive
  • - 1 grand verre d’eau
Instructions
  1. Verser les semoules dans un grand saladier.
  2. Puis, mettre le sel, le sucre et la levure.
  3. Mélanger.
  4. Ensuite, verser l'huile d'olive.
  5. Bien mélanger afin que chaque grain absorbe l'huile.
  6. Verser, par petite quantité, l'eau puis mélanger.
  7. Renouveler l'opération jusqu'au obtenir la consistance souhaitée (c'est-à-dire, réussir à faire une boule).
  8. Pétrir la pâte et former une boule.
  9. La mettre dans votre saladier et la laisser reposer 15 minutes.
  10. Diviser votre pâte en deux.
  11. Saupoudrer votre plan de travail de semoule et étaler, au rouleau, une boule.
  12. La cuire sur un tajine ou une crêpière. Tout au long de la cuisson, appuyez légèrement dessus jusqu'à qu'elle soit bien dorée et faire de même avec l'autre coté.
  13. Regardez la vidéo pour le façonnage
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/aghroum-saf-instant-transmettre-avec-plaisir/