Riz basmati, recette indienne
 
 
auteur:
type de recette: Riz
Cuisine: Indienne
Ingredients
  • Riz basmati
  • Oignon
  • Épices
  • Cardamome
  • Safran , 2 bâtonnets de cannelle
  • Curcuma
  • Un peu de cannelle en poudre
  • Deux carottes râpées
  • Bouillon de légumes
Instructions
  1. Rincez le riz et le laissez dans de l'eau
  2. Le fait de le rincer, il sera plus léger et il ne collera pas , on le débarrassera de son amidon
  3. Dans une cocotte, mettez smen ( beurre clarifié , ghee)
  4. Faites revenir un oignon râpé dans le smen
  5. Mettez les épices : cardamome, safran , 2 bâtonnets de cannelle, curcuma, un peu e cannelle en poudre
  6. Deux carottes râpées
  7. Salez
  8. Ajoutez le riz et bien mélanger
  9. Ajoutez le bouillon de légumes et ne mélangez pas
  10. Laissez cuire ainsi, couvrez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/riz-basmati-recette-indienne/