Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher et les écraser en purée
Faire tremper le boulgour dans de l’eau chaude et laisser gonfler
Ajouter, par la suite, la pâte de tomates, les épices et les oignons hachés revenus à l’huile d’olive, l'huile d'olive et de l'ail. Pétrir.
Ajouter les pommes de terre en purée et continuer le malaxage. Ajouter les résultats la mélasse de grenade et bien pétrir pour pouvoir obtenir une pâte qui se travail
Faire cuire la viande hachée dans de l’huile. Continuer de faire cuire les oignons et les poivrons commis. Incorporer, ajouter l'huile d'olive et ajouter les épices. Enfin, ajoutez les tomates et cuire jusqu'à ce que les tomates absorbent l'eau.
Saupoudrer de persil et servir trop cuits. Insérez le milieu des boulettes de pommes de terre.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/barquette-au-boulghour-a-la-viande-hachee/