Pain aux olives facile, samira tv
 
 
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type de recette: Pain
Ingredients
Pour le levain
  • 20 gr de farine
  • 1 sachet ou 1 cuillère à soupe de levure boulangère déshydratée
  • 60 ml de lait tiède
Autres
  • 400 gr de farine
  • 125 gr d'oignon finement haché
  • 4 grosses gousses d'ail râpées
  • 8 cuillères a soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère et ½ de sel
  • 1 cuillère a soupe de sucre
  • 180 ml de lait tiède
  • 100 gr d'olives vertes ou noires dénoyautées
Instructions
Les étapes
  1. Préparez le levain
  2. Mettre dans un bol la levure, ajoutez l'eau tiède et mélangez avec une cuillère.
  3. Rajoutez les 20 gr de farine et mélangez.
  4. Couvrir et laisser reposer 15 minutes.
  5. Dans une casserole, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive quelques minutes.
  6. Retirez du feu et rajoutez l'ail.
  7. Mélangez la farine, le sel, le sucre, le mélange oignon ail et le levain.
  8. Mouillez ensuite avec les 180 ml de lait tiède pour obtenir une pâte légèrement collante a vos mains.
  9. Mettre la pâte dans un saladier, couvrir et laisser doubler le volume dans un endroit tiède.
  10. Une fois doublé le volume, pétrir une dizaines de minutes. Ensuite, ajoutez les olives.
  11. Divisez votre pâte en 6 boules de la même taille. Les aplatir avec la paume de la main à une épaisseur de 1 cm.
  12. Transférez sur une plaque de four garnie de papier de cuisson. Faites passer la pointe du couteau sur la surface de vos pains dans le sens de longueur et de la largeur.
  13. Couvrir et laisser doubler le volume une deuxième fois.
  14. Badigeonnez vos pains à l'aide d'un pinceau avec du lait.
  15. Faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
  16. A la sortie du four, les badigeonner avec de l'huile d'olive.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/pain-aux-olives-facile-samira-tv/