Gâteau au chocolat au mhalbi
 
 
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type de recette: Gâteau
Ingredients
La pâte
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse d’huile
  • 1 tasse de yogourt
  • 3 oeufs
  • 2 tasses de farine
  • 1 paquet vanilline
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 paquet (25 g) de cacao (moyenne de 3 cuillères à soupe)
  • 13 unités de tasses en carton
Pour le mhalbi
  • 100 g de riz moulu finement ( ou farine de riz)
  • 150 g de sucre
  • 1 litre de lait
  • 4 c à s d'eau de fleur d'oranger ( un peu plus si vous aimez ça)
Décoration
  • Pistaches
Instructions
  1. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que cela devienne mousseux.
  2. Ajoutez le yaourt et mélangez puis l’huile et mélangez .
  3. Mélangez la farine et le cacao ; et remuer .
  4. Et ajoutez aux liquides
  5. Maintenant, la pâte à gâteau est prête
  6. Disposez les tasses en carton et versez la pâte dedans à la moitié ou au tiers ( un peu moins que la moitié ). Vous obtiendrez à peu près 13 ou 15 gâteaux.
  7. Nous allons les cuire pendant 25-30 minutes à 160 degrés. Vous pouvez vérifier si elles sont cuites en insérant, à l'intérieur, un cure dent.
  8. On laisse refroidir. Puis, on enlève le haut et les vide à l’aide d’une cuillère pour y insérer, par la suite, la crème.
  9. Preparez le mhalbi
  10. Réserver un peu de crème pour la décoration.
  11. Mélanger la crème et le gâteau que l'on a vidé. Puis, farcir le creux du gâteau avec ce mélange.
  12. Mettre, sur le dessus, un peu de crème et décorez avec des pistaches ou autre
Pour le mhalbi
  1. Moulez le riz avec le moulin à café ( l'avantage est que la farine est assez grossière et que cela permet de sentir le bon goût du riz)
  2. Versez le lait dans une casserole,
  3. Ajoutez le sucre
  4. Ajoutez les farines de riz obtenues
  5. Mettez sur feu doux
  6. Mélangez en continu à l'aide d'une cuillère en bois, ( une trentaine de minutes à peu près )
  7. Retirez du feu et ajoutez la fleur d'oranger
  8. Mélangez bien
  9. Versez la préparation dans des ramequins ou des verrines
  10. Lissez la surface à l'aide du dos d'une petite cuillère
Notes
  1. Décorez au choix, cannelle, pistaches ou comme pour moi des boutons de roses, je trouve ça chic.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-au-chocolat-au-mhalbi/