Pastilla façon tartelette , samira tv
 
 
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type de recette: Entrée
Ingredients
  • pâte à filo
  • 1 blanc de poulet
  • Un bouquet de coriandre et de persil
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 gros oignon haché
  • gingembre
  • cannelle
  • ras el hanout
  • sel, poivre
  • 5 œufs
  • smen ou beurre
Instructions
  1. Faites revenir l'oignon dans une marmite avec un peu de beurre ou de smen
  2. Découpez le blanc de poulet en gros morceaux
  3. Faites bien revenir le poulet dans la marmite,
  4. Ajoutez le cube de bouillon et les épices et les herbes
  5. Mouillez avec un peu d'eau et laissez cuire
  6. Quand la viande est cuite, retirez-la
  7. Et laissez réduire la sauce
  8. Cassez les oeufs et les cuire dans le bouillon réduit du poulet
  9. Quand la viande a refroidi, émiettez bien
  10. Prendre la pâte à filo et découpez des carrés, superposer plusieurs couches
  11. Badigeonnez bien les feuilles à filo avec le beurre ou le smen
  12. Placez les carrés superposés et badigeonnés dans des moules à tartelettes
  13. Placez un peu de viande émiettée et mettre dessus un peu d'oeuf brouillés
  14. Prendre 3 carrés de pâte à filo , et les badigeonner avec un peu de beurre , froissez-les et les déposez sur les tartelettes
  15. Chauffez le four à 180 °C et enfournez les tartelettes
  16. Retirez dès qu'elles ont pris une belle couleur dorée. Tout est cuit dans la garniture, donc il suffit que la pâte à filo se colore
  17. Voilà c'est prêt
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pastilla-facon-tartelette-samira-tv/