Tzatziki
auteur: Les joyaux de sherazade
- 500 g de yaourt
- 400 g de yaourt grec
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de menthe
- Sel
- Lavez, et hachez grossièrement la menthe
- Lavez les concombres Épluchez-les et coupez-les en deux.
- Retirez les graines à l’aide d’une cuillère
- Coupez les concombres en petits dés
- Saupoudrez-les de sel fin Laissez-les dégorger dans une passoire pendant 30 minutes
- Pilez l’ail dans un mortier avec un peu de sel jusqu’à obtenir une purée très fine
- Ajoutez cette purée d’ail au yaourt et mélanger bien
- Ajoutez enfin les concombres et versez le tout dans un saladier
- Répartissez la menthe hachée à la surface et servez bien frais
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tzatziki/
3.2.2925