Millionaire Shortbreads ou twix maison économique
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Mignardises
- 300 g beurre
- 1 oeuf
- 100 g sucre
- 1 c.à.c extrait de vanille
- 300 g farine
- ½ c.à.c sel
- 300 g chocolat
- 600 g de sucre en poudre
- 10 cl d'eau
- Commencez tout d’abord par battre le sucre et le beurre pendant 15 min
- Rajouter un œuf, toujours en battant, le sel et la vanille.
- Incorporez la farine et fouettez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte.
- Formez une boule de cette pâte et couvrez-la bien avec du plastique pour cuisine.
- Placez-la au réfrigérateur pendant 20 min.
- Sortez la pâte et commencez à la travailler.
- Mettez-la dans le plat à mettre dans le four et laissez-la cuire pendant 30 min (four préchauffé à 150 degrés)
- Préparez le caramel et verser-le sur la pâte cuite puis laissez-le au repos.
- Préparez la sauce chocolat avec du beurre dans un bain marie ou un micro-ondes.
- Coupez la pâte cuite au caramel en barres pas trop épaisses
- Trempez les biscuits caramélisés dans le chocolat ( à l’aide d’une fourchette)
- Laissez les twix au repos quelques minutes dans un plateau de cuisson pour sécher
- Dégustez ces bons twix fait maison très gourmand.
- Dans votre casserole, mélangez le sucre avec l’eau et posez-les sur un feu doux.
- Selon la quantité voulue, vous devez compter une cuillère à soupe d’eau pour 50 g de sucre
- Laissez cuire en remuant avec une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une coloration et un épaississement de la pâte.
- Selon la couleur voulue, retirez la casserole ou laissez-la pour un caramel plus cuit.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/millionnaire-shortbread-ou-twix-maison-economique/
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