Millionaire Shortbreads ou twix maison économique
 
 
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type de recette: Mignardises
Ingredients
Twix :
  • 300 g beurre
  • 1 oeuf
  • 100 g sucre
  • 1 c.à.c extrait de vanille
  • 300 g farine
  • ½ c.à.c sel
  • 300 g chocolat
Pour 600 g de caramel
  • 600 g de sucre en poudre
  • 10 cl d'eau
Instructions
Twix fait maison :
  1. Commencez tout d’abord par battre le sucre et le beurre pendant 15 min
  2. Rajouter un œuf, toujours en battant, le sel et la vanille.
  3. Incorporez la farine et fouettez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte.
  4. Formez une boule de cette pâte et couvrez-la bien avec du plastique pour cuisine.
  5. Placez-la au réfrigérateur pendant 20 min.
  6. Sortez la pâte et commencez à la travailler.
  7. Mettez-la dans le plat à mettre dans le four et laissez-la cuire pendant 30 min (four préchauffé à 150 degrés)
  8. Préparez le caramel et verser-le sur la pâte cuite puis laissez-le au repos.
  9. Préparez la sauce chocolat avec du beurre dans un bain marie ou un micro-ondes.
  10. Coupez la pâte cuite au caramel en barres pas trop épaisses
  11. Trempez les biscuits caramélisés dans le chocolat ( à l’aide d’une fourchette)
  12. Laissez les twix au repos quelques minutes dans un plateau de cuisson pour sécher
  13. Dégustez ces bons twix fait maison très gourmand.
Plusieurs recettes desserts utilisent le caramel pour décorer les gâteaux ou comme garniture ou même pour faire de bonbons .
Voici alors une méthode, parmi plusieurs, de préparation de caramel à la maison ultra facile
Préparation du caramel :
  1. Dans votre casserole, mélangez le sucre avec l’eau et posez-les sur un feu doux.
  2. Selon la quantité voulue, vous devez compter une cuillère à soupe d’eau pour 50 g de sucre
  3. Laissez cuire en remuant avec une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une coloration et un épaississement de la pâte.
  4. Selon la couleur voulue, retirez la casserole ou laissez-la pour un caramel plus cuit.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/millionnaire-shortbread-ou-twix-maison-economique/