Mini Saint-Honoré aux crevettes
 
 
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type de recette: Entrées
Ingredients
Pour 2 plaques mini saint honoré
  • 2 œufs
  • 125g de crevettes (ou miettes de crabe ou thon)
  • 1 yaourt
  • 80g de farine
  • 5g de levure chimique
  • Sel, Poivre
Décor :
  • 1 barquette de mini crevettes cuites décortiquées
  • 1 pointe de purée de piment doux (rayon asiatique)
  • 1 càc de miel
  • 1 càc d’huile olive
  • Sel, poivre
  • ½ càc de curry
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. Disposez votre empreintes flexipan mini saint honoré sur une plaque alu perforée.
  3. Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et mélanger au fouet.
  4. Répartir à l’aide du pichet votre préparation en remplissant aux ¾ des empreintes
  5. Faire cuire 14 minutes environ.
  6. Démoulez dès la sortie du four, et renouveler une deuxième cuisson avec le reste de pâte.
  7. Pendant ce temps, préparez votre garniture de crevettes épicées:
  8. Dans une poêle, faites chauffer l’huile avec les épices
  9. Puis ajouter les crevettes et le miel.
  10. Colorez quelques instants, goutez et rectifiez l’assaisonnement si besoin avant de garnir vos moelleux de crabe.
  11. Vous pouvez décorer avec une crème chantilly salée, ou juste avec les crevettes ou une olive au choix
  12. Réservez au frais et dégustez!
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/mini-saint-honore-aux-crevettes/