Tacos lyonnais à la crème de gruyère, Lamset Chahrazad
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Sandwich
Cuisine: Française
- 6 Tortillas
- 2 Escalopes de dinde ou 400g de viande hachée
- 2 gousses d'ail
- Hmiss ou chkchouka de poivrons
- Épices : Sel, Poivre noir, Ras el hanout,
- Persil
- Coriandre en poudre
- Salade, 1 oignon, 1 tomate coupés en dés
- Olives émincées
- Pommes de terre pour les frites ou frites surgelées
- 1 brique de crème liquide entière de qualité
- 2 poignée de fromage gruyère ou autre
- 3 ou 4 toastinettes de cheddar (fromage à hamburger par exemple)
- Sel, Poivre
- Mayonnaise, harissa, samouraï...
- Coupez les pommes de terre en frites, les frire et les réservez
- Coupez la dinde en petits dés
- La faire revenir dans un peu d'huile avec les gousses d'ail râpées
- Salez, poivrez et couvrir
- Remuez
- Mettre raz el hanout
- Ciselez finement le persil et le rajouter à la préparation
- Puis, ajouter la coriandre et laisser cuire à feux doux
- Surveillez la cuisson et mélangez de temps en temps
- Mettre la crème fraîche dans une casserole ainsi que le fromage gruyère ou autre
- Ajoutez-y les toastinettes
- Poivrez et salez
- Baissez le feu et laissez le fromage fondre
- Tartiner une feuille de tortilla
- Talez un peu de hmiss, ensuite de frites et de la viande
- Arrosez de la sauce gruyère
- Ajoutez un peu de tomates, d'oignons et d'olive
- Terminer par la salade
- Fermer la tortilla (tel un coussin) en rabattant les extrémités sur les cotés.
- La cuire dans une poêle ou grill environ 5 mn de chaque côté à feu moyen
- C’est prêt à être dégusté tout chaud !
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tacos-lyonnais-a-la-creme-de-gruyere-lamset-chahrazad/
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