Verrines à la betterave
 
 
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type de recette: Verrines
Ingredients
  • 4 betteraves bien cuites
  • 2 échalotes
  • 1 Boursin ail et fines herbes
  • vinaigre balsamique
  • quelques longues tiges de ciboulette pour le décor
  • sel et poivre
Instructions
  1. Mixez très fin les échalotes avec les betteraves, afin d'obtenir une purée très fine. Ajoutez le Boursin, le sel le poivre et le vinaigre balsamique. Réservez au frais.
  2. Préparez les verrines. Mettez la crème dans une poche à douille et remplissez les verrines. Décorez avec 2 brins de ciboulette.
  3. Présentez sur la table en amuse-bouche.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/verrines-a-la-betterave/