Soupe de tomates, Lamset Chahrazad
 
 
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type de recette: Soupe
Ingredients
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 boîte de tomates
  • Sel et hbak ?
  • Basilic frais coupé grossièrement
  • 2 bols d'eau
  • 1 càc de sucre
  • 1 poignée ½ de langues d'oiseaux
Instructions
  1. Faire chauffer, dans votre kedra (faitout), de l'huile.
  2. Tailler votre oignon en petits dés.
  3. Les faire revenir dans votre faitout.
  4. Couper finement vos gousses d'ail et les ajouter aux oignons.
  5. Bien mélanger.
  6. Versez-y les tomates.
  7. Mélanger.
  8. Saler et hbak ?
  9. Remuer le tout et ajouter le basilic.
  10. Laisser mijoter quelques instants et mixer.
  11. Versez-y l'eau et laisser bouillir.
  12. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  13. Ajouter le sucre et mélanger.
  14. Mettre les langues d'oiseaux et couvrir jusqu'à cuisson.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/soupe-de-tomates-cuisine-algerienne/