Churros au chocolat, Lamset Chahrazad
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Beignets
Cuisine: Espagnole
- 200 ml de lait
- 80 gr de beurre
- 160 gr de farine
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de sucre
- 4 œufs
- Zeste d'un citron
- Huile pour la friture
- Sucre
- Sucre glace
- Dans une casserole, verser le lait et ajouter le beurre afin qu'il fonde.
- Faire chauffer.
- Une fois le tout chaud, retirer du feu.
- Puis, ajouter, en une seule fois, la farine et le sel.
- La remettre sur le feu, mélanger afin d'assécher la pâte.
- Ajoutez-y le sucre. Mélanger.
- Ensuite, la disposer dans votre robot muni d'une feuille, mélanger afin de la refroidir.
- Puis, mettre les œufs, un par un tout en battant.
- Ajouter le zeste.
- Disposer ce mélange dans une poche à douille.
- La laisser reposer au réfrigérateur.
- Dans une sauteuse ou autre, faire chauffer l'huile.
- Une fois votre huile bien chaude, disposer votre poche à douille au dessus d'elle.
- Appuyer dessus afin d'ne faire sortir la pâte et, à l'aide d'un ciseau, coupez-en des morceaux.
- Laisser frire jusqu'à ce qu'ils gonflent et aient une belle couleur dorée.
- A l'aide d'un écumoire, les retirer et les disposer sur du papier absorbant.
- Au moment de servir, les saupoudrer de sucre glace.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/churros-au-chocolat-lamset-chahrazad/
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