Boulghour à la tomate, Lamset Chahrazad
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Accompagnements
- 1 bol de boulghour
- 2 bonnes pincées de menthe sèche
- 1 càc de cumin
- 1 càc de paprika
- Sel
- 1 ou 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 càs de concentré de tomates
- Mélanger le boulghour avec la menthe sèche, le cumin, le paprika et le sel
- Mélanger bien le tout
- Couvrir d'eau, mélanger et réserver
- Dans une poêle, faire revenir les oignons
- Ajouter l'ail, le concentré de tomates et mélanger
- Ajouter le boulghour et mélanger bien le tout
- Laisser cuire
- Ajouter de l'eau si nécessaire si le boulghour boit tout et n'est pas encore cuit
- Laisser cuire à feu doux
- Une fois cuit, mettre votre préparation dans un moule et démouler pour avoir une belle présentation
- Décorer avec des tranches de tomates et des feuilles de menthe
- Servir avec des brochettes
- Bonne dégustation
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/boulghour-a-la-tomate-lamset-chahrazad/
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