Boulghour à la tomate, Lamset Chahrazad
 
 
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type de recette: Accompagnements
Ingredients
  • 1 bol de boulghour
  • 2 bonnes pincées de menthe sèche
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de paprika
  • Sel
  • 1 ou 2 oignons hachés
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 càs de concentré de tomates
Instructions
  1. Mélanger le boulghour avec la menthe sèche, le cumin, le paprika et le sel
  2. Mélanger bien le tout
  3. Couvrir d'eau, mélanger et réserver
  4. Dans une poêle, faire revenir les oignons
  5. Ajouter l'ail, le concentré de tomates et mélanger
  6. Ajouter le boulghour et mélanger bien le tout
  7. Laisser cuire
  8. Ajouter de l'eau si nécessaire si le boulghour boit tout et n'est pas encore cuit
  9. Laisser cuire à feu doux
  10. Une fois cuit, mettre votre préparation dans un moule et démouler pour avoir une belle présentation
  11. Décorer avec des tranches de tomates et des feuilles de menthe
  12. Servir avec des brochettes
  13. Bonne dégustation
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/boulghour-a-la-tomate-lamset-chahrazad/