Brochettes de dinde : aux sésames,aux poivrons, aux légumes
 
 
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type de recette: Accompagnement / Viande
Ingredients
  • Blanc de dinde coupé en dés
  • ½ c à c de paprika
  • ½ c à c de gingembre frais et râpé
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • Une poignée de graine de sésame
  • Sel, Poivre
  • Quelques tomates cerises
Instructions
  1. Mettre les dés de dinde dans une cuvette avec l’huile d’olives, le paprika, le gingembre, sel et poivre
  2. Mélanger, ajouter de l'huile si nécessaire
  3. Laisser reposer un peu
  4. Enfiler sur des petites piques en bois les dés de dinde
  5. Cuire sur une plancha (ou une poêle à fond épais) à feu doux
  6. A mi-cuisson, retirer les brochettes du feu et les saupoudrer de graines de sésames
  7. Remettre à cuire à feu doux pour que la viande garde son jus et que les graines de sésames ne brûlent pas
  8. Une fois cuites, si vous trouvez qu’une partie des graines de sésames a brûlé, ce n’est pas grave, enlever avec un pinceau
  9. Remettre un peu de graines dessus et les repasser juste quelques secondes sur la plancha
  10. Mettre des tomates cerises au bout de chaque brochette
Notes :
  1. À votre marinade vous pouvez ajouter des herbes aromatiques :
  2. Basilic ou le persil, votre viande ne peut avoir que plus de goût
  3. Vous pouvez faire la même chose avec du poulet ou une autre viande
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/brochettes-de-dinde-aux-sesamesaux-poivrons-aux-legumes/