Brochettes de dinde : aux sésames,aux poivrons, aux légumes
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Accompagnement / Viande
- Blanc de dinde coupé en dés
- ½ c à c de paprika
- ½ c à c de gingembre frais et râpé
- 2 c à s d’huile d’olive
- Une poignée de graine de sésame
- Sel, Poivre
- Quelques tomates cerises
- Mettre les dés de dinde dans une cuvette avec l’huile d’olives, le paprika, le gingembre, sel et poivre
- Mélanger, ajouter de l'huile si nécessaire
- Laisser reposer un peu
- Enfiler sur des petites piques en bois les dés de dinde
- Cuire sur une plancha (ou une poêle à fond épais) à feu doux
- A mi-cuisson, retirer les brochettes du feu et les saupoudrer de graines de sésames
- Remettre à cuire à feu doux pour que la viande garde son jus et que les graines de sésames ne brûlent pas
- Une fois cuites, si vous trouvez qu’une partie des graines de sésames a brûlé, ce n’est pas grave, enlever avec un pinceau
- Remettre un peu de graines dessus et les repasser juste quelques secondes sur la plancha
- Mettre des tomates cerises au bout de chaque brochette
- À votre marinade vous pouvez ajouter des herbes aromatiques :
- Basilic ou le persil, votre viande ne peut avoir que plus de goût
- Vous pouvez faire la même chose avec du poulet ou une autre viande
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/brochettes-de-dinde-aux-sesamesaux-poivrons-aux-legumes/
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