Cake au flan au chocolat, gâteau impossible Lamset Chahrazad
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: Gâteau
Cuisine: Algérienne
- ½ tasse de sauce au caramel
- ½ tasse + 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- ⅓ tasse de poudre de cacao
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ¼ cuillère à café de sel
- 125 g de chocolat amer, haché
- 6 cuillères à soupe de beurre fondu
- ½ tasse de babeurre (lben)
- ½ tasse de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 400 g de lait condensé sucré
- 2 ½ tasses de lait entier
- 170 g de fromage à la crème, de la température ambiante
- 6 œufs
- 4 jaunes d'œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- Préchauffer le four à 180°C
- Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie
- Dans une casserole, mettre le sucre
- Cuire à sec et remuer régulièrement
- Dans un bol mixeur, battre le sucre et le babeurre
- Dans un saladier, mettre la ½ tasse et la 2 càs de farine, le cacao, le bicarbonate de soude, le sel et mélanger
- Ajouter les œufs au mélange sucre/babeurre et continuer à battre
- Ensuite, ajouter la vanille
- Ajouter le chocolat et continuer à battre
- Puis, ajouter le mélange farine/cacao et mélanger
- Ajouter 3 càs de farine
- Beurrer ou vaporiser le moule et verser le caramel
- Verser par-dessus la préparation au chocolat
- Dans un saladier, mélanger au batteur les œufs et les jaunes d'œufs
- Ajouter la crème et battre
- Ensuite, ajouter la vanille et le lait condensé sucré et battre
- Ajouter le lait entier et mélanger
- Verser le flan petit à petit sur le gâteau
- Placez le moule à gâteau dans un grand plat à rôtir.
- Verser la moitié de l'eau bouillante sur les côtés
- Cuire au four pendant 75 à 90 minutes
- Quand un cure-dent en ressort propre, c'est cuit
- Transférer à une grille et laisser refroidir à température ambiante environ 2 heures.
- Placez au réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins 8 heures.
- Pour démouler, placer le fond du moule à gâteau dans l'eau chaude pendant 1 minute
- Placer une plaque à gâteau sur le moule à gâteau et retourner
- Retirez lentement le gâteau et servir.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cake-au-flan-au-chocolat-gateau-impossible-lamset-chahrazad/
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