Gateau de couscous au chocolat , lamset chahrazad
 
 
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Ingredients
  • 360 g de couscous
  • 400 ml de lait
  • zeste de citron
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre (50 g pour le mélange et 50 g pour la base de biscuit)
  • 4 œufs (séparer les jaunes des blancs)
  • 200 g de chocolat fondant
  • 150 g de biscuits pour la base (celui que vous souhaitez : petit beurre ou autre. J'ai pris du bimo... j'adore)
  • 150 g de Macarons
  • Pistaches pour la décoration (un paquet)
  • Feuilletine
Instructions
  1. Versez le lait dans une casserole et porter à ébullition avec le sucre et le zeste de citron.
  2. Quand il commence à bouillir, retirer le zeste et ajouter le couscous.
  3. Éteignez le feu et remuer.
  4. Laisser le couscous absorber le lait.
  5. Une fois le lait absorbé, mettez-le à refroidir sur une plaque ou un plateau en acier.
  6. Et, débranchez-le pour de bon avec les dents d'une fourchette.
  7. Dès qu'il refroidit, le mettre dans un grand bol.
  8. Ajouter le beurre fondu et les jaunes d'œufs (laisser de côté les blancs d’œufs).
  9. Cassez le chocolat et le mettre à se fondre dans un bain marie.
  10. Battre les blancs d'œufs en neige.
  11. Dès que le chocolat a fondu, ajoutez-le dans le bol de couscous.
  12. Mélanger soigneusement.
  13. Émietter les macarons
  14. Ajoutez-les au mélange de couscous
  15. Puis, tout mélanger soigneusement.
  16. Intégrez les blancs en neige sans les casser à votre mélange du couscous.
  17. Mixez les biscuits pour la base et ajouter 50 g de beurre fondu.
  18. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit comme "sablonneux"
  19. Graissez un moule à gâteau à charnière de 20 cm.
  20. Y versez dans le fond des biscuits.
  21. Mettre à niveau pour avoir quelque chose d'uniforme.
  22. Versez le mélange de coucous chocolat et macarons.
  23. Ajustez bien avec le dos d'une cuillère.
  24. Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 45 minutes.
  25. Éteindre le four et laisser refroidir.
  26. Une fois refroidi, le décorer avec des pistaches hachées, de la meringue ou autre.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-de-couscous-au-chocolat-lamset-chahrazad/