Gratin d'Aubergines Kefta Tomates et Poivrons / Kabab banjan
 
 
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type de recette: Gratin
Ingredients
  • Ingrédients :
  • - Viande hachée
  • - Oignon
  • - Ail
  • - Persil
  • - Poivre
  • - Cumin
  • - Aubergine
  • - Tomate
  • - Poivron verts
Pour la sauce tomates :
  • - Tomate émondée mixée
  • - Une gousse d’ail
  • - Origan
  • - Une feuille de laurier, sel, poivre
  • - Une pointe de sel
  • - Huile d’olive
Instructions
Préparez la sauce tomates
  1. - Mettez les tomate mixée dans un casserole avec un peu d’huile avec l’ail haché
  2. - Salez poivrez
  3. - Ajoutez laurier, origan et pointe de sel
  4. - Laissez mijoter un peu
Préparez la kefta
  1. - Ajoutez l’oignon haché , l’ail haché
  2. - Persil ciselé
  3. - Assaisonnez
  4. - Épluchez une bande sur deux de l’aubergine
  5. - Découpez en rondelles et en deux par la suite chaque rondelle
  6. - Salez et laissez dégorgez sur du papier cuisson
  7. - Découpez les tomates bien fermes en rondelles
  8. - Découpez les poivrons en lamelles
  9. - Préchauffez le four à 180°C
  10. - Dans un plat qui va au four, mettez un peu de sauce au fond
  11. - Façonnez les kefta et aplatissez
  12. - Alternez dans un plat, une tomate, aubergine, kefta
  13. - Terminez ainsi et calez avec la tomate et l’aubergine une fois fini
  14. - Disposez les lamelles de poivrons dessus
  15. - Arrosez avec la sauce tomate préparée
  16. - Enfournez pour une trentaine de minute ou plus jusqu’à ce que l’ensemble soit cuit
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gratin-daubergines-kefta-tomates-et-poivrons-kabab-banjan-lamset-chahzarad/