Cornet de feuille de brick poulet, lamsat chahrazad
auteur: Les joyaux de sherazade
- •Des feuilles de bricks
- •1 blanc de poulet
- •2 c à s d'huile d'olives
- •2 échalotes émincées
- •1 gousse d'ail hachée
- •Sel, poivre
- •100 g de fromage blanc
- •Du beurre
- •Des cornets
- •Préchauffez le four à 180 °C
- •Coupez les feuilles de bricks en 4
- •Badigeonnez les feuilles avec du beurre fondu
- •Enroulez les ¼ de feuilles autour des cornets
- •Disposez les cornets sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
- •Enfournez 10 à 15 minutes pour que les cornets prennent une belle couleur dorée
- •Pendant ce temps, préparez votre crème de poulet :
- •Faites revenir les échalotes et l'ail quelques minutes
- •Ajoutez le blanc de poulet découpé en petit dés, salez et poivrez
- •Quand c'est cuit , retirez du feu, laissez refroidir un peu et mixez le tout, très finement
- •Ajoutez le fromage frais et continuez à mixez jusqu'à l'obtention d'une crème
- •Rectifiez l'assaisonnement
- •Détachez délicatement les cornets de bricks
- •Mettez la crème de poulet dans une poche à douille et remplir les cornets
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cornet-de-feuille-de-brick-poulet/
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