Batbout (pain marocain cuit à la poêle)
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: pain
Cuisine: marocaine
Ingredients
  • 250 g de semouline ( semoule très fine)
  • 100 g de farine blanche
  • ¼ de cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure boulanger
  • Un grand verre d'eau tiède
Instructions
  1. Dans une gas3a ou un grand saladier, mettez la farine et la semouline
  2. Faire une fontaine dans le mélange
  3. Ajouter le sel, la levure puis, petit à petit, l'eau tiède
  4. en mélangeant jusqu'à l'obtention d’une pâte lisse et homogène
  5. Fariner un plan de travail
  6. Diviser la pâte en grosse boule et abaisser la finement (4 mm)
  7. Avec un emporte pièces, découper des petits ronds de 5 cm de diamètre
  8. Déposer les batbouts sur un plateau couvert d’un tissu épais
  9. Puis recouvrir d’un second et laisser lever
  10. Chauffer une poêle antiadhésive sur feu doux
  11. Commencer à cuire.
  12. Dés que les batbouts gonflent, il faut les retourner
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/batbout-pain-marocain-cuit-a-la-poele/