tarte aux dattes et frangipane Samira TV
 
 
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Ingredients
  • Ingrédients :
Pour la pâte :
  • 175 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1 œuf
Pour la garniture :
  • 90 g de beurre
  • 90 g de sucre en poudre
  • 1 œuf battu
  • 90 g de poudre d'amandes
  • 2 c.à.s. de farine
  • 2 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger
  • Des dattes dénoyautées
  • 4 c.à.s. de confiture de dattes
  • On peut utiliser de l’abricotine pour avoir un aspect brillant
  • Instructions :
Instructions
  1. Préchauffer le four à 200°C. (th.7)
  2. Tamisez la farine dans un saladier
  3. Ajouter le beurre
  4. Travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.
  5. Incorporez l'œuf et une c.à.s. d'eau froide
  6. Puis malaxez.
  7. Formez une boule.
  8. Étalez la pâte
  9. Foncez un moule de 20 cm de diamètre ou 4 moules de tartelettes
  10. Piquez le fond avec une fourchette
  11. Puis réserver au frais.
  12. Mettez un peu de confiture de dattes au fond
Préparez la garniture :
  1. Travaillez le beurre et le sucre
  2. Ajoutez l'œuf
  3. Incorporez les amandes en poudre, la farine, 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
  4. Mélangez bien
  5. Versez une c à s de mélasse de dattes au fond de chaque tartelette
  6. Étalez la préparation régulièrement sur le fond de tarte
  7. Disposer les dattes régulièrement dans le moule
  8. Mettez à cuire 15 min
  9. Puis baissez la température à 180°C
  10. Poursuivre la cuisson 15/20 min, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
  11. Laissez refroidir la tarte sur une grille
  12. Chauffer la confiture d’abricot
  13. Puis tamisez- la
  14. Ajoutez le reste d'eau de fleur d'oranger.
  15. Badigeonnez la tarte de confiture
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tarte-aux-dattes-frangipane-samira-tv/