Brownies noix de coco chocolat
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: dessert
Cuisine: américaine
Serves: 16
Ingredients
  • 100 g chocolat 50 % minimum de cacao
  • 170 g de beurre
  • 1 cuillère à café de poudre de café instantané
  • 200 g de sucre
  • 3 à 4 œufs selon la grosseur
  • 1 cuillère à café ( 5 g) d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe ( 8 g) de poudre de cacao noir
  • ½ c (2 g) de sel
  • 95 g de farine
La couche de noix de coco
  • 340 g de lait condensé sucré
  • 200 g de flocons de noix de coco
Ganache au chocolat
  • 100 g de crème fraîche liquide
  • 120 g de chocolat mi-sucré
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 °C .
  2. Beurrer les côtés et le fond d'un moule de 20 X 20 cm ou 23x23 cm selon l'épaisseur désiré du moule.
  3. Tapisser le moule de papier sulfurisé.
  4. Faire fondre le chocolat et le beurre dans un bol moyen, sur bain-marie, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
  5. Retirez la casserole du feu, mais garder le bol sur l'eau.
  6. Ajouter le café instantané
  7. Incorporer le sucre
  8. Bien mélanger
  9. Puis retirez le bol de la casserole.
  10. Laisser refroidir légèrement.
  11. Incorporer les œufs un à un dans le mélange
  12. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  13. Incorporer l'extrait de vanille
  14. Puis ajoutez la farine, le sel, la poudre de cacao
  15. Mélanger bien
  16. Verser la pâte dans le moule préparé
  17. Cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides coller à lui ( c'est à dire il ne faut pas que cela sèche complètement )
  18. Mélangez la noix de coco avec le lait concentré sucré
  19. Versez sur le brownie une fois refroidi
  20. Ajustez la surface
  21. Faites chauffer la crue fraîche
  22. Ajoutez par la suite le chocolat
  23. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène
  24. Versez par la suite sur la couche de noix de coco
  25. Ajustez et saupoudrez de noix de coco
  26. Mettez au frais minimum 2 heures
  27. Découpez par la suite en carrés et servez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/brownies-noix-de-coco-chocolat/