Pains à la semoule et à l'huile d'olive
 
 
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Serves: 6 pains
Ingredients
  • 200 g de farine de type 55
  • 200 g de semoule fine + un peu pour saupoudrer
  • 175 ml d’eau
  • 100 ml d’huile d’olives
  • 2 c à c de sel
  • 1 c à c de levure sèche active
Instructions
  1. Mettre tous les ingrédients dans le pétrin Pétrir ou le faire à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte souple
  2. Divisez cette pâte en 6 morceaux de taille égale Formez une boule avec chacun d’eux Puis, étalez-les en cercle de 15 cm de diamètre environ
  3. Graissez une grande plaque de cuisson Farinez-la avec de la semoule supplémentaire, en appuyant légèrement pour qu’elle adhère Couvrez avec un torchon et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu'elle gonfle
  4. Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C (thermostat 7) jusqu’à ce que les galettes soit dorées,
  5. Laissez-les refroidir sur une grille
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/pain-a-la-semoule-et-a-l-huile-d-olive/