Mchewek aux noisettes
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: gâteau algérien
Cuisine: algérienne
Serves: 17
Ingredients
  • 200 g de poudre de noisettes
  • 50 g de miel
  • 50 g de sucre glace
  • 1 c à café de levure chimique
  • 1 blanc d’œuf
Pour la finition:
  • Des amandes émondées hachées moyennement
  • un blanc d’oeuf
  • Des noisettes entières
Instructions
  1. Mettez tous les ingrédients dans un saladier sauf le blanc d’oeuf
  2. Battez le l’oeuf
  3. Ajoutez-le petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  4. Façonnez des boules de la même taille d'environ 25 g
  5. Mettez dans le blanc d’oeuf
  6. Passez dans les amandes émondées, hachées
  7. Placez une noisette au centre
  8. Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
  9. Faites cuire pour une douzaine de minutes dans un four à 160°C
  10. Sortez la plaque du four et ne touchez pas jusqu’à refroidissement complet
  11. Mettez dans des caissettes et placez*les dans une boîte hermétique
  12. Astuce, le miel donne des mchewek extra moelleux qui gardent ce moelleux longtemps
Notes
cette quantité donne 17 pièces
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/mchewek-aux-noisettes/