Mettre la farine dans un récipient Versez-y une cuillère à soupe d’huile et bien mélanger.
Ajouter la levure, le sucre, le sel et le yaourt et mélanger. Ajouter l’eau (mélanger).
Faire une boule, puis l'enduire d’huile.
Assouplir la pâte en la tapant. Quand la pâte est bien souple, la laisser reposer dans un endroit tiède pendant 3 ou 4 heures.
Faire une pâte avec la Vache qui rit. Pré-chauffer le four à 300°C pendant 15 minutes.
Quand la pâte est reposée, la diviser en quatre boules. Rouler (étaler) les naans, mettre le fromage au milieu
Fermer la pâte en triangle ou en rond. Rouler de nouveau les naans. (il faut faire attention que le fromage ne sort pas, de préférence essayer d’étaler à la main c’est mieux
Mettre les naans sur la plaque Les mettre au four pendant environ 5 minutes à 260°C.
Mettre un tout petit peu de ghee, un beurre indien, ou du beurre normal.
Cela va très bien avec les plats indiens.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/cheese-naan/