Makrout de Tlemcen fondant
temps de préparation
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: gâteau algérien
Cuisine: algérienne
- Ingrédients :
- 1kg de semoule moyenne grillée.
- 250g de sucre.
- 200g d’amandes moulues
- 1 pincée de sel
- 250 ml d’huile.
- 3 ou 4 zestes de citron.
- 9 oeufs.
- Miel + fleur d’oranger
- Mélangez la semoule, le sucre, les amandes, la pincée de sel, les zestes de citron et l’huile
- Ramassez le tout avec les œufs, un par un, jusqu’à l'obtention d’une pâte semi-liquide
- Chauffez l’huile
- Dès que vous pouvez façonner des boules en forme d’un ballon de rugby, faites le et mettez à frire immédiatement
- Chauffez un kilo de miel avec 4 c à s de fleur d’oranger
- Dés que les makrous ont pris une belle couleur dorée, retirez-les
- Égouttez-les un peu et trempez-les dans le miel
votre pâte à makrout ne doit pas sécher complètement, pour avoir des makrouts ultra tendres et fondants
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/makrout-de-tlemcen-fondant/
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