Spéculoos maison, recette facile
temps de préparation
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: biscuits
Cuisine: française
- 250 g de farine
- 150 g de vergeoise brune
- ½ c à c de bicarbonate de soude
- 1 c à c de quatre épices
- 125 de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 4 c à s de lait
- Une pincée de sel
- Mélangez la farine, la vergeoise brune, la bicarbonate de soude et les quatre-épices
- Ajoutez le beurre pommade et commencez à travailler à la fourchette
- Ajoutez le jaune d’œuf et le lait, progressivement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple
- Enveloppez la pâte d'un film alimentaire et laissez reposer une heure au frais
- Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
- Découpez-la à l'aide d'un emporte-pièces
- Placez les formes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé
- Préchauffez le four à 180°C ( th 6)
- Replacez la plaque au réfrigérateur pendant que le four chauffe
- Mettez les biscuits à cuire pendant 10 minutes
- Laissez-les refroidir complètement avant de les décoller de la plaque
- Conservez-les dans une boite hermétique
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/speculoos-maison-recette-facile/
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