Spéculoos maison, recette facile
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: biscuits
Cuisine: française
Ingredients
  • 250 g de farine
  • 150 g de vergeoise brune
  • ½ c à c de bicarbonate de soude
  • 1 c à c de quatre épices
  • 125 de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 c à s de lait
  • Une pincée de sel
Instructions
  1. Mélangez la farine, la vergeoise brune, la bicarbonate de soude et les quatre-épices
  2. Ajoutez le beurre pommade et commencez à travailler à la fourchette
  3. Ajoutez le jaune d’œuf et le lait, progressivement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple
  4. Enveloppez la pâte d'un film alimentaire et laissez reposer une heure au frais
  5. Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné
  6. Découpez-la à l'aide d'un emporte-pièces
  7. Placez les formes sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé
  8. Préchauffez le four à 180°C ( th 6)
  9. Replacez la plaque au réfrigérateur pendant que le four chauffe
  10. Mettez les biscuits à cuire pendant 10 minutes
  11. Laissez-les refroidir complètement avant de les décoller de la plaque
  12. Conservez-les dans une boite hermétique
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/speculoos-maison-recette-facile/