moi j’ai utilisé le moule spécial pour ce gâteau mais vous pouvez très bien utiliser un moule pyrex en cul de poule ,il ferra très bien l’affaire
un tronc Barbie
un rouleau pâtissier
une poche à douille
et petite douille dentelé ,si vous n’avez pas ,utiliser décorez comme vous voulez selon de quoi vous disposez comme douille ou découpoirs,et selon votre imagination
pour le gâteau au yaourt
un yaourt nature qui va nous servir une fois vidé et lavé pour mesurer le reste des ingrédients
pour notre recette ,il faut juste doubler ces ingrédients
fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé
ajouter le pot de yaourt
incorporer la farine et la levure chimique
bien mélanger pour qu’il n y pas de grumeaux
beurrer et fariner votre moule
enfourner dans un four préchauffer à 180 degré
pendant 40 mn ,vérifier la cuisson avec en enfonçant un couteau dans le gâteau,quand celui là sort sec ,le gâteau est prêt(le temps de cuisson peut varier légèrement d’un four à un autre ,
laisser refroidir et démouler
pour la crème
mettre dans une casserole l’eau et le sucre
votre sirop est prêt à 110 degré
stopper la cuisson
ajouter ce sirop au jaunes d’œuf en fouettant vivement jusqu’à ce que le mélange blanchit
quand le mélange tiédit ,incorporer le beurre morceau par morceau pour obtenir une préparation homogène
vous pouvez intégrer le parfum que vous voulez
votre crème au beurre est prête
le montage
faire le trou qui dont lequel vous allez placer votre Barbie
enduire votre gâteau avec la crème au beurre
colorer la pâte à sucre ,pour obtenir cette couleur j’ai mis du violet avec un peu de rose
étaler la pâte à sucre et la placer sur la jupe
enlever le surplus avec une roulette ou un couteau
habiller le tronc de Barbie et le placer sur la jupe
pour le décor au glaçage:
battre le blanc d'oeuf et citron et ajouter le sucre glace au fur et à mesure pour avoir un glaçage épais
mettre le glaçage dans la poche à douille et décorer
si non prendre votre pâte à sucre faire des formes ou confectionner des fleurs et décorer avec ,pour les coller ( humecter avec un peu d’eau pour que ça colle)
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-barbie/