Battez-les. Ajoutez au fur et à mesure le sucre, l’huile, le lait, la levure et le zeste de citron
Quand le mélange est homogène, versez la semoule
Mélangez à nouveau
Soit vous utilisez un grand moule de 31 cm de diamètre ou des moules individuels : cakes , muffins….
Versez le mélange et enfournez pour 40 minutes
Pendant ce temps, préparez un sirop très léger en mélangeant le sucre cristallisé, l’eau et le miel, Comptez 15 minutes après l’ébullition et retirez du feu
Quand le gâteau est cuit, arrosez-le de sirop refroidi
Notes
Pour la quantité du sirop, je la trouve largement suffisante.
Mais si vous aimez la basboussa très imbibée, ajoutez ¼ des doses citées en plus
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/basboussa/