Confiture de coing
 
 
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Ingredients
  • 500 g de coings produit fini
  • 400 de sucre
  • 1 citron
  • 1 litre
  • ½ c à c d’extrait de vanille
Instructions
  1. Épluchez les coings
  2. Frottez-les avec du citron
  3. Découpez-les en morceaux
  4. Mettez les morceaux dans une bassine pleine d’eau
  5. Dans une grande marmite , mettez le sucre avec l’eau
  6. Laissez bouillir jusqu’à dissolution complète du sucre
  7. Ajoutez les morceaux de coing et la vanille
  8. Laissez cuire à feu doux plus que 2 heures jusqu’à l’obtention d’un sirop avec une couleur et la texture que vous voyez sur les photos
  9. Vous pouvez la garder ainsi avec les morceaux
  10. Snon, gardez quelques morceaux et mixez le reste , je crois que c’est plus apprécié par les enfants
  11. Mixez avec un mixeur plongeur
  12. Mettez votre confiture dans une étamine (c’est un tissu à confiture ) et filtrez-la , si vous n’en disposez pas, vous pouvez utiliser des bas ou la garder ainsi
  13. Mettez dans un bocal et réservez au réfrigérateur
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/confiture-de-coing/