Millefeuille salé à la crème de poulet
 
 
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type de recette: entrée
Cuisine: française
Ingredients
  • Une pâte feuilleté (la recette de la pâte feuilletée )
  • ½ blanc de poulet
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de curcuma
  • Sel
  • 2 bonnes c à s de fromage frais
  • Graines de nigelles
Instructions
La cuisson de la pâte feuilletée
  1. Mettez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson
  2. Piquez pâte avec une fourchette
  3. Placez dessus une autre plaque ou la grille pour s'assurer que la pâte feuillée va se développer de façon uniforme pendant la cuisson
  4. Mettez dans un four préchauffé à 180°C
Pendant ce temps, préparez la crème de poulet
  1. Faites revenir les oignons hachés dans un peu d'huile d'olives
  2. Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez cuire
  3. Assaisonnez avec le sel, poivre, et curcuma
  4. Une fois la viande cuite, mettez dans un bol de mixeur et mixez bien
  5. Ajoutez le fromage blanc et continuez à mixer
  6. Laissez refroidir
Montage
  1. Découpez délicatement des rectangles dans la pâte feuilletée
  2. Faites le montage : pâte feuilletée, crème de poulet, pâte feuilletée, crème de poulet et finir avec la pâte feuilletée
  3. Saupoudrez de graines de nigelles
  4. Décorez avec une feuille de persil
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at http://www.lesjoyauxdesherazade.com/millefeuille-sale-a-la-creme-de-poulet/