Bouché de reine de poulet aux champignons
auteur: Les joyaux de sherazade
type de recette: entrée
Cuisine: française
- 9 bouchées à la reine
- ½ blanc de poulet (ou de dinde)
- 1 oignon
- 1 boite de champignons de Paris, si vous en avez des frais, c'est encore meilleur
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 cube de bouillon de poulet
- Curcuma
- Sel, poivre, huile d'olives
- Dans une marmite, faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olives.
- Laissez suer.
- Coupez les blancs de poulet en petits dés
- Ajoutez-les dans votre marmite et faites revenir
- Ajoutez les champignons de Paris
- Ajoutez, par la suite, la crème fraîche et le cube de bouillon de poulet
- Assaisonnez avec les épices (pas trop de sel)
- Laissez mijoter jusqu'à cuisson de la viande.
- Enlevez le petit chapeau des bouchées et les garnir.
- Remettre le chapeau et enfourner pendant 5 à 8 minutes à 180°C.
Server chaud accompagné de riz, ou même d'une petite salade
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/bouchees-de-reine-de-poulet-aux-champignons/
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