Maakouda au thon
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: entrée
Cuisine: algérienne
Ingredients
  • 500 g de pommes de terre
  • 1 boite de thon au naturel
  • 1 œuf
  • 1 petite botte de persil
  • 1 gousse d'ail
  • Sel, poivre
  • Curcuma
Pour la panure:
  • 1 œuf
  • Corn flakes mixés finement
Instructions
  1. Lavez et épluchez les pommes de terre
  2. Mettez à cuire dans un grand volume d'eau bouillante
  3. Quand les pommes de terre sont cuites
  4. Egouttez bien
  5. Mettez dans un moulin à légumes ou écrasez avec un presse purée
  6. Egouttez le thon et émiettez-le bien
  7. Ajoutez le thon à la pommes de terre
  8. Salez, poivrez
  9. Ajoutez le curcuma
  10. Ajoutez la gousse d'ail hachée et le persil ciselé finement
  11. Ajoutez l’œuf battu et mélangez bien
  12. Façonnez des petites galettes
  13. Dans deux assiettes, dans l'une, mettez l’œuf battu et dans l'autre, les cornf lakes mixés ou la chapelure
  14. Chauffez l'huile bien propre dans une poêle
  15. Plongez les galettes panées dans l'huile
  16. Faites cuire de chaque côté jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée
Notes
servez vos maalouda avec une bonne chorba ou harira, ou juste une bonne salade c'est super bon
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/maakouda-au-thon/