Mini burguers au poulet - aubergines
auteur: Les joyaux de sherazade
- Une vingtaine de mini bains burgers , j'ai utilisé ma pâte magique
- 2 belles aubergines
- 150 g de tomates cerises
- 600 g de viande de poulet hachée
- 200 g parmesan
- 10 c à s d'huile d'olives
- Persil
- 10 c à c d'aïoli maison ou acheté
- Sel poivre
- Faites vos mini burger comme indiqué ici
- Coupez les aubergines en rondelles d' ½ cm à peut prêt
- Salez-les et laissez dégorger d'eau
- Essuyez bien et faites les frire dans de l'huile afin qu'elles soient bien cuites et prennent une belle couleur dorée
- Mettez sur un papier absorbant
- Dans un saladier, mélangez la viande hachée de poulet avec le persil, salez et poivrez
- Façonnez des petits steaks
- Faites les cuire dans un poêle chauffée avec un peu d'huile d'olives
- Parsemez de parmesan quand vous les retournez
- Coupez les petits pain en deux
- Mettez sur la moitié la sauce aïoli, puis une rondelle d'aubergines, le poulet grillé,
- Placez des pousses épinards et les rondelles de tomates cerises
- Recouvrez de l'autre moitié de pain à burger
- Servez aussitôt
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/hamburger-au-poulet-hache-aubergines/
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