Mini burguers au poulet - aubergines
 
 
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Ingredients
  • Une vingtaine de mini bains burgers , j'ai utilisé ma pâte magique
  • 2 belles aubergines
  • 150 g de tomates cerises
  • 600 g de viande de poulet hachée
  • 200 g parmesan
  • 10 c à s d'huile d'olives
  • Persil
  • 10 c à c d'aïoli maison ou acheté
  • Sel poivre
Instructions
  1. Faites vos mini burger comme indiqué ici
  2. Coupez les aubergines en rondelles d' ½ cm à peut prêt
  3. Salez-les et laissez dégorger d'eau
  4. Essuyez bien et faites les frire dans de l'huile afin qu'elles soient bien cuites et prennent une belle couleur dorée
  5. Mettez sur un papier absorbant
  6. Dans un saladier, mélangez la viande hachée de poulet avec le persil, salez et poivrez
  7. Façonnez des petits steaks
  8. Faites les cuire dans un poêle chauffée avec un peu d'huile d'olives
  9. Parsemez de parmesan quand vous les retournez
  10. Coupez les petits pain en deux
  11. Mettez sur la moitié la sauce aïoli, puis une rondelle d'aubergines, le poulet grillé,
  12. Placez des pousses épinards et les rondelles de tomates cerises
  13. Recouvrez de l'autre moitié de pain à burger
  14. Servez aussitôt
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/hamburger-au-poulet-hache-aubergines/