Flan à la noix de coco / chocolat
 
temps de préparation
temps de cuisson
le temps total
 
auteur:
type de recette: dessert
Cuisine: française
Ingredients
  • 250 g de lait concentré sucré
  • 30 cl de lait
  • 3 œufs
  • 80 g de noix de coco + un peu pour saupoudrer
  • 120 g de chocolat noir pâtissier
  • 1 c à c de cacao en poudre
  • 10 cl de crème fraîche
  • 20 g de beurre
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Dans un saladier, versez le lait concentré et le lait
  3. Battez les œufs en omelettes dans un bol
  4. Versez les œufs dans un saladier avec le mélange de lait et la noix de coco
  5. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène
  6. Versez cette préparation dans des ramequins en pyrex
  7. Mettez-les dans un plat au bain-marie
  8. Enfournez-les et laissez cuire 45 minutes
  9. Une fois cuits, attendez que les ramequins refroidissent
  10. Sortez-les du plat, essuyez-les
  11. Laissez-les refroidir et mettez-les au frais.
  12. Coupez le chocolat en morceau et faites-le fondre.
  13. Faites bouillir la crème liquide et mélangez-la au chocolat fondu.
  14. Ajoutez le beurre en morceau et mélangez à nouveau.
  15. Laissez refroidir.
  16. Au moment du service, saupoudrez de noix de coco et de cacao en poudre
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/flan-a-la-noix-de-coco-chocolat/