Tchaktchouka aux fèves
 
 
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Ingredients
  • 1 kg de fèves
  • 3 oignons frais verts
  • Quelques gousses d'ail
  • Sel, poivre
  • 4 c à s d'huile
  • 1 c à c de harissa
  • 2 c à s de concentré de tomates
  • 1 bouquet de coriandre
Instructions
  1. Nettoyez les fèves
  2. Mettez-les dans une marmite avec l'oignon râpé, le sel et un verre d'eau
  3. Placez la marmite sur feux doux jusqu'à évaporation de l'eau
  4. Ajoutez ensuite l'ail écrasé, le poivre, l'harissa, les tomates concentrées et l'huile
  5. Laissez bouillir pendant encore 5 minutes
  6. Servez garnie de coriandre fraîche
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tchaktchouka-aux-feves/