Curry de pois chiches , recette indienne
 
 
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Ingredients
  • 2 c à s d'huile végétale
  • 2 c à s de coriandre en poudre
  • 2 c à s de cumin en poudre
  • ½ c à c de curcuma
  • ½ c à c de sel
  • ½ c à c de sucre
  • 1 c à s de farine
  • 450 g de pois chiches trempés et cuits au préalable à l'eau
  • 2 piments verts frais hachés
  • 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
  • 75 g de tasse de coriandre fraiche hachée
  • 2 tomates fermes hachées
Instructions
  1. fFaites chauffer l'huile dans une grande marmite
  2. Faites frites la coriandre, le cumin, le curcuma, le sel, le sucre et la farine à petit feu tout en remuant
  3. Ajoutez les pois chiches, les piments, le gingembre, la coriandre fraîche et les tomates
  4. Mélangez
  5. Faites mijoter 5 minutes ou un peu plus jusqu'à ce que les pois chiches aient la texture que vous souhaitez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/curry-de-pois-chiches-recette-indienne/