Curry de pois chiches , recette indienne
auteur: Les joyaux de sherazade
- 2 c à s d'huile végétale
- 2 c à s de coriandre en poudre
- 2 c à s de cumin en poudre
- ½ c à c de curcuma
- ½ c à c de sel
- ½ c à c de sucre
- 1 c à s de farine
- 450 g de pois chiches trempés et cuits au préalable à l'eau
- 2 piments verts frais hachés
- 1 morceau de gingembre frais de 2 cm
- 75 g de tasse de coriandre fraiche hachée
- 2 tomates fermes hachées
- fFaites chauffer l'huile dans une grande marmite
- Faites frites la coriandre, le cumin, le curcuma, le sel, le sucre et la farine à petit feu tout en remuant
- Ajoutez les pois chiches, les piments, le gingembre, la coriandre fraîche et les tomates
- Mélangez
- Faites mijoter 5 minutes ou un peu plus jusqu'à ce que les pois chiches aient la texture que vous souhaitez
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/curry-de-pois-chiches-recette-indienne/
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