Recette de merlan frit facile
 
 
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Ingredients
  • 1 kg de merlans
  • 2 c. à. soupe de vinaigre
Pour la charmoula (marinade) :
  • 2 c. à. soupe de persil et de coriandre
  • 1 c. à. café de cumin
  • ½ c à c de paprika
  • 2 gousses d'ail haché
  • Le jus d'un ½ citron
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • Du sel et du poivre
  • De la farine qu'on sale et poivre
Instructions
  1. Coupez les filet des merlans
Préparez la chermoula :
  1. Mélangez le persil et la coriandre hachés avec l'ail, les épices
  2. Mettez les filets de merlan ( ou le merlan ) dans la chermoula
  3. Laissez mariner minimum 1 heure
  4. Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle
  5. Farinez les filets de merlan des deux cotés et mettez à frire
  6. Présentez le merlan avec des brochettes et des quartiers de citron
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-de-merlan-frit-facile/