Dessert à la semoule « Flan à la semoule »
temps de préparation
le temps total
auteur: Les Joyaux de sherazade
- 2 œufs
- 1 c à c de vanille liquide
- 1 litre de lait
- 150 g de semoule moyenne
- Sucre glace
- Beurrer généreusement un plat au four (j'ai utilisé un moule carré de 19 cm)
- Dans un bol, battre les œufs et la vanille à l’aide d’une fourchette Réserver.
- Dans une casserole à fond épais, chauffer le lait à feu moyen sans faire bouillir. Verser la semoule en pluie en remuant
- Cuire en remuant fréquemment jusqu’à épaississement.
- Retirer du feu. Verser les œufs en filet dans la semoule tout en remuant.
- Verser dans le plat Laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure Couvrir de pellicule plastique et réfrigérer jusqu’au lendemain.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6)
- Couper le mélange en petits carrés de 2 cm Cuire au four de 45 à 60 minutes jusqu’à ce que le flan soit doré.
- Sortir le plat du four Laisser reposer à température ambiante pendant 30 min.
- À l’aide d’un tamis, saupoudrer généreusement de sucre glace et de cannelle Servir tiède.
- Remarque : ne saupoudrez de sucre glace et de cannelle qu'au moment de la dégustation parce qu'ils fondront)
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/dessert-a-la-semoule-flan-a-la-semoule/
3.2.2802