Gâteau aux fraises façon crumble
 
 
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Ingredients
  • 220 g sucre
  • 350 g de farine
  • 1 c à c de levure chimique
  • ¼ c à c de sel
  • 200 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 300 g de fraises lavées, équeutées et coupées en morceaux
  • 100 g de sucre en plus pour les fraises
  • 4 c à c d'amidon de maïs ( maïzena)
Instructions
  1. Préchauffez le four à 180°C
  2. Dans un bol, mélangez le sucre, la levure chimique, le sel et la farine,
  3. Coupez le beurre en petits ramollis, en petit dés et ajoutez-le dans le bol
  4. Mélangez bien
  5. Incorporez l'oeuf tout en mélangeant afin d'obtenir une pâte friable
  6. Beurrez et farinez un moule
  7. Divisez votre pâte en deux
  8. Aplatissez la moitié de la pâte dans le moule pour avoir une couche uniforme
  9. Dans un autre bol, mélangez les 100 g de sucre, les fraises et l'amidon
  10. Répartissez ce mélange de fraises sur la pâte que vous venez d'étaler
  11. émiettez le reste de pâte sur les fraises de façon uniforme sur toute la surface
  12. Mettez dans le four préchauffé
  13. Faites cuire 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la surface prenne une belle couleur
  14. Sortez du four
  15. Laissez refroidir avant de découper vos carrés
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-aux-fraises-facon-crumble/