Gâteau aux fraises façon crumble
auteur: Les joyaux de sherazade
- 220 g sucre
- 350 g de farine
- 1 c à c de levure chimique
- ¼ c à c de sel
- 200 g de beurre
- 1 oeuf
- 300 g de fraises lavées, équeutées et coupées en morceaux
- 100 g de sucre en plus pour les fraises
- 4 c à c d'amidon de maïs ( maïzena)
- Préchauffez le four à 180°C
- Dans un bol, mélangez le sucre, la levure chimique, le sel et la farine,
- Coupez le beurre en petits ramollis, en petit dés et ajoutez-le dans le bol
- Mélangez bien
- Incorporez l'oeuf tout en mélangeant afin d'obtenir une pâte friable
- Beurrez et farinez un moule
- Divisez votre pâte en deux
- Aplatissez la moitié de la pâte dans le moule pour avoir une couche uniforme
- Dans un autre bol, mélangez les 100 g de sucre, les fraises et l'amidon
- Répartissez ce mélange de fraises sur la pâte que vous venez d'étaler
- émiettez le reste de pâte sur les fraises de façon uniforme sur toute la surface
- Mettez dans le four préchauffé
- Faites cuire 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la surface prenne une belle couleur
- Sortez du four
- Laissez refroidir avant de découper vos carrés
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-aux-fraises-facon-crumble/
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