Biscuit au cacao en poudre
 
 
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Ingredients
la pâte sablée au cacao:
  • 250 gr de beurre mou à température ambiante
  • 100 gr de sucre glace
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 50 gr de cacao
  • 400 gr de farine environs
  • 2 c à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Pour la garniture:
  • De la confiture pour coller les gâteaux
  • Des cerneaux de noix et un nappage chocolat
  • 200 g de chocolat de couverture
  • 1 c à s d'huile
Instructions
  1. Travaillez le beurre avec la paume des mains,
  2. ajoutez la pincée de sel, le sucre glace, jusqu’à obtention d'une crème légère,
  3. incorporez les jaunes d'oeufs un par un puis le cacao tamisé, la levure et la moitié de la farine, mélangez bien et rajoutez le reste de la farine,
  4. former une boule ( faut pas trop travailler la pâte, elle doit être molle et malléable),
  5. filmez la et laisser là 45 mn au frais.
  6. Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau pâtissier sur une couche de 4 mm environs et à l'aide d'un emporte pièce ou un verre de 5 cm de diamètre découpez des ronds ,
  8. Faites cuire dans un four préchauffé à 180° une dizaine de minutes.
  9. Laissez refroidir complètement avant de les débarrasser.
  11. assemblez les avec de la confiture et les nappez de chocolat fondue avec un peu d'huile pour la brillance
  12. décorez avec les cerneaux de noix...
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/biscuit-au-cacao-en-poudre/