Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé
Tamisez la farine au dessus d'un saladier
Ajoutez le sucre en poudre, les flocons d'avoine et la poudre d'amandes.
Puis disposez en fontaine
Mettez le beurre et le sirop dans une petite casserole
Remuez jusqu'à ce que la préparation soit lisse
Retirez du feu
Diluez la bicarbonate de soude dans une cuillère à soupe d'eau
Ajoutez-le aussitôt à la préparation au beurre
Versez le tout dans le puits
Mélangez avec une cuillère en bois
Prélevez des cuillerées à soupe de pâte
Déposez-les sur les plaques de cuisson en leur laissant la place de s'étaler ( c'est très important )
Faites cuire 20 minutes : les biscuits doivent être dorés
Laissez les tiédir quelques instants sur les plaques de cuisson
Les mettre à refroidir sur une grille
Conservez les dans un récipient hermétique
Notes
des la sortie du four vous pouvez délicatement serrer les biscuit si ils se sont trop étaler. Juste avec les doigts vous les serrer vers le centre sans les bouger le la plaque
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/biscuits-aux-flocans-davoine/