Carré d'agneau à la vapeur
 
 
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Ingredients
  • Un beau carré d'agneau
  • Un beau bouquet de persil et de coriandre
  • Sel, poivre
  • ½ c à c de cumin
  • ½ c à c de paprika
  • ½ c à c de gingembre
  • 4 c à s d'huile d'olives
Instructions
  1. Mettez l'eau à bouillir dans le bas du couscoussier
  2. Mixez les herbes, l'ail, les épices, pour obtenir une sorte de pâte
  3. Disposez votre carré d'agneau sur une grande feuille de papier cuisson lui-même disposé sur une grande feuille de papier aluminium
  4. Couvrez le carré d'agneau avec la pâte aux herbes obtenue
  5. Couvre le carré d'agneau avec le papier cuisson et le papier aluminium par dessus
  6. Mettez le carré bien couvert dans le faut du couscoussier et laissez cuire
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/carre-dagneau-la-vapeur/