Gâteau aux amandes moelleux
 
 
auteur:
Ingredients
  • 8 œufs
  • 8 c à s de sucre en poudre
  • 250 g d'amandes non mondées moulues finement
  • ½ paquet de levure chimique
  • 5 c à s de farine
  • Beurre
  • Quelques amandes entières
Instructions
  1. Chauffez le four à 180°C
  2. Montez les blancs d’œufs en neige très ferme
  3. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  4. Ajoutez les blancs au mélange sans les cassez en prenant la masse par en dessous
  5. Ajoutez les amandes moulues finement
  6. Ajoutez aussi la farine mêlée à la levure
  7. Brenez le soin de mélanger ces derniers délicatement
  8. beurrez un moule et farinez
  9. Versez l'appareil de notre gâteau dans le moule
  10. Disposez des amandes en surface de façon régulière
  11. Faites cuire 20 à 30 minutes jusqu'à cuisson complète du gâteau ( testez la cuisson en pointant un couteau dans le gâteau, si cette dernière sort sèche c'est que le gâteau est cuit )
  12. Attendez deux minutes après la sortie du four et démoulez le gâteau
Notes
vous pouvez divisez les quantité par deux si vous avez un petit moule
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/gateau-aux-amandes-moelleux/