Recette trifle aux fraises-mascarpone
auteur: Les joyaux de sherazade
- Du brownies fait maison ou acheté recette ICI
- 200 g de fraises, vous pouvez également ajouter des framboises
- 200 ml de crème fraîche bien froide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de mascarpone
- 100 g de fromage blanc
- 50 g de sucre glace
- 3 c à s de jus de citron
- Sucre en forme de coeur ( facultatif pour la décoration )
- Dans un saladier bien froid, versez la crème fraîche
- Commencez à fouetter à la main ou à l’aide d’un batteur électrique
- Quand le mélange mousse, ajoutez le sucre glace et quelques gouttes de jus de citron
- Continuez à fouetter régulièrement pour faire monter la crème jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme
- Réservez au fais
- Dans un autre saladier, mélangez le reste de la mascarpone avec le fromage blanc et le sucre glace ainsi que 2 c à s de jus de citron
- Coupez des parts de gâteaux au chocolat puis coupez-les en petits dés
- Lavez les fraises, équeutez-les et coupez les en dés ( réservez quelques unes pour le décor
- montage
- Commencez par une couche fromage blanc mascarpone
- Ajoutez quelques fraises, quelques morceaux de gâteaux
- Puis à nouveau du mélange fromage blanc/mascarpone
- Procédez ainsi jusqu’à remplir vos coupes en chocolat ou verrines
- Terminez avec la crème chantilly que vous disposerez à l’aide d’une poche à douille pour une plus belle finition
- Terminez, si vous le souhaitez, avec des fraises et des cœurs en sucre
- Astuce : le brownies peut être remplacé par un simple gâteau au chocolat, au yaourt, des cookies …..
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/recette-trifle-aux-fraises-mascarpone/
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