Ragout d'agneau aux navets
auteur: Les joyaux de sherazade
Ingredients
- 1 kg de navets
- 500 g de viande de mouton ou d'agneau
- 2 ou 3 tomates fraîches, bien mûres
- 2 oignons
- 2 c à s d'huile
- 1 c à c de poivre rouge
- 1 /2 c à c de poivre noir
- Persil
- 1 poignée de pois chiches trempée la veille
- Sel
Instructions
- Faites revenir la viande dans l'huile avec la moitié d'un oignon émincé et la moitié d'une tomate coupé en dés
- Ajoutez les épices
- Couvrez d'eau
- Après ébullition, plongez les pois chiches dans la sauce
- Laissez cuire
- Entre temps, nettoyez les navets et coupez-les
- A mi cuisson de la viande, ajoutez à votre sauce les oignons émincés, les tomates coupées en dés et enfin les navets
- Saupoudrez de persil haché
- Laissez cuire et mijoter par la suite pour réduire la sauce
Notes
Vous pouvez arroser la plat d'un jus de citron au moment de le servir
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/ragout-dagneau-aux-navets/