Dessert mignardise de chocolat aux framboises
 
 
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Ingredients
  • 200 g de chocolat noir
  • 1 petite barquette de framboises
  • 5 c à s de mascarpone
  • 2 c à s de ricotta
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à s de sucre (facultatif, la mascarpone est assez sucré)
Instructions
  1. Coupez le chocolat en carrés Le faire fondre au bain-marie en remuant sans cesse avec une cuillère ne bois
  2. Huilez avec un papier absorbant le fond de moule en silicone (j’ai utilisé un moule à muffins)
  3. Mettre 2 c à s de chocolat encore liquide dans le fond des empreintes
  4. Mettez-les au frais 30 minutes pour que le chocolat durcisse.
  5. Démoulez délicatement les disques de chocolat
  6. Dans un bol, mélangez la ricotta, le mascarpone et la vanille, un peu de sucre si vous voulez (mais goutez d’abord)
  7. Répartissez, sur les disques de chocolat, la préparation aux fromages
  8. Passez rapidement les framboises sous l’eau
  9. Posez les framboises sur du papier absorbant Disposez-les sur les disques de chocolat recouvert de mascarpone
  10. Servez
  11. Si vous n’avez pas d’empreinte silicone, disposez une feuille de papier sulfurisé sur un plat Et, confectionnez des petits tas de chocolat encore liquide
  12. Aplatissez-les pour faire des cercles Ils seront moins réguliers qu’avec des empreintes mais tout aussi délicieux
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/dessert-mignardise-de-chocolat-aux-framboises/