Langue de boeuf en cocotte minute
 
 
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Ingredients
  • Une langue de boeuf
  • Un oignon
  • Quelques gousses d'ail
  • 3 grosses tomates épluchées et coupées en dès.
  • 3 pommes de terre coupées en rondelle
  • 2 cubes de bouillon de légumes
  • Coriandre , persil, cumin, poivre, un peu de piment ( facultatif, sel, huile
Instructions
  1. Faire cuire, dans une cocotte minute, la langue de bœuf dans l'eau avec un peu de coriandre, persil, un cube de bouillon de légumes et trois ou quatre gousses d'ail
  2. Fermer et laisser cuire 30 a 40 minutes,
  3. Enlever la peau de langue
  4. La couper en morceaux et réserver,
  5. Entre temps dans une cocotte, couper l'oignon, l'ail
  6. Faire revenir dans un peu d'huile, mettre les morceaux de langue de bœuf
  7. Faire dorer
  8. Ajouter les tomates, persil, coriandre, épices sel et l'autre cube de bouillon de légumes
  9. Laisser bien mijoter
  10. Ajouter deux à trois verres d'eau
  11. Fermer la cocotte et laisser cuire 15 min, la sauce va réduire un peu
  12. Ajouter les rondelles de pommes de terre
  13. Laisser cuire pendant 5 minutes
  14. C'est prêt bon appétit
  15. Accompagné de pain maison, c'est un délice.
Notes
Langue de boeuf,( bon moi c'est la moitié, on est que deux), après double les ingrédients en fonction des personnes.
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/langue-boeuf-en-cocotte-minute/