Bradj recette algérienne facile
- 3 mesures de semoule fine ou moyenne
- 1 mesure de beurre ou de smen
- Un peu de sel
- De l'eau mais pas beaucoup
- De la pâte de dattes
- Mélangez la semoule avec le smen ou le beurre
- Ajoutez le sel,
- Sablez bien entre les mains, afin que la semoule s'imprègne bien de la matière grasse
- Ajoutez l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène que l'on pourra étaler
- Assouplir la pâte de dattes
- Divisez la pâte de semoule en deux
- Les aplatir un peu séparément
- Aplatir la pâte de dattes un peu de la même taille que les deux pâtes de semoule
- Disposez en sandwich, la pâte de semoule, pâte de datte et pâte de semoule dans l'ordre
- Continuez à l'étaler au rouleau ou à la main jusqu'à l'obtention d'une épaisseur régulière
- Vous pouvez tracer des traits croisés au dessus pour avoir un effet joli
- Coupez des losanges
- Les faire cuire sur un tajine des deux cotés
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/bradj-recette-algerienne-facile/
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