Bradj recette algérienne facile
 
 
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Ingredients
  • 3 mesures de semoule fine ou moyenne
  • 1 mesure de beurre ou de smen
  • Un peu de sel
  • De l'eau mais pas beaucoup
  • De la pâte de dattes
Instructions
  1. Mélangez la semoule avec le smen ou le beurre
  2. Ajoutez le sel,
  3. Sablez bien entre les mains, afin que la semoule s'imprègne bien de la matière grasse
  4. Ajoutez l'eau au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène que l'on pourra étaler
  5. Assouplir la pâte de dattes
  6. Divisez la pâte de semoule en deux
  7. Les aplatir un peu séparément
  8. Aplatir la pâte de dattes un peu de la même taille que les deux pâtes de semoule
  9. Disposez en sandwich, la pâte de semoule, pâte de datte et pâte de semoule dans l'ordre
  10. Continuez à l'étaler au rouleau ou à la main jusqu'à l'obtention d'une épaisseur régulière
  11. Vous pouvez tracer des traits croisés au dessus pour avoir un effet joli
  12. Coupez des losanges
  13. Les faire cuire sur un tajine des deux cotés
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/bradj-recette-algerienne-facile/