Tiramisu aux pommes à la cannelle
 
 
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type de recette: Desserts
Ingredients
  • - 400 g de mascarpone
  • - 4 œufs
  • - 30 g de beurre
  • - 180 g de sucre
  • - 4 pommes golden
  • - 15 biscuits spéculoos
  • - ½ c à c de cannelle
  • - 1 c à c d’extrait de vanille
Instructions
  1. Épluchez les pommes Coupez-les en dés Faites-les dorer dans une poêle avec le beurre. Ajoutez-y 30 g de sucre et la cannelle Laisser caraméliser Ajoutez la vanille Laissez cuire jusqu’à ce que les pommes soient fondantes. Laissez refroidir.
  2. Battez le reste de sucre avec les jaunes d’œufs, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et fouettez. Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme. Incorporez les délicatement à la préparation
  3. Écrasez grossièrement les biscuits, réservez-en 3 c à s
  4. Prendre des coupelles, mettre biscuits émiettés, pommes et préparation du mascarpone Puis, encore une couche de biscuits, pommes et préparation Parsemez de biscuits et réservez au frais 4 h minimum avant de déguster
Recipe by Les Joyaux de Sherazade at https://www.lesjoyauxdesherazade.com/tiramisu-aux-pommes-a-la-cannelle/